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Lechazo en horno de leña

En la Fonda San Francisco nos hemos empeñado, desde hace años, en mantener y mejorar el recetario tradicional castellano, siempre con producto local. Hoy destacamos nuestro conocido lechazo asado en horno de leña. ¿Sabes cuál es su origen? Es en el año 30.000 a.C. cuando se datan los primeros indicios del horno de leña, pues..

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